今治のスパイスカレー専門店「カレー屋CAFEエポック」（今治市玉川町）が4月28日、新商品「カレー屋がつくるカレー味じゃないスパイスたっぷりたまねぎみかんドレッシング」を発売した。

「エポック」が新商品　店で人気の味を商品化

　店主の原田佳代さんは「これまでも自家製のタマネギドレッシングを店で販売してきた。店での売れ行きが良く、昨年初めごろに正式に商品化を構想し始めた」と話す。「商品化に当たり、ミカンの果汁を加えたり、カレー屋らしくスパイスを足したりしてブラッシュアップを図った。一方、カレー味と誤解されないような商品名にもこだわった」とも。

　スパイスの効果や味のバランスを考慮しながら試行錯誤。コリアンダーやショウガ、レモングラスなどのスパイスを配合した商品が完成し、1年かけて発売にこぎ着けた。「サラダにかけるだけでなく、カルパッチョやギョーザのつけだれとして、ぶっかけうどんにかけても爽やかでおいしいと思う」と幅広い使い方を提案する。

　ラベルデザインは、原田さんが「ほれ込む」香川県在住の作家、とおちかあきこさんに依頼。既に販売しているオリジナルのミックススパイス「ミラクルスパイス」（550円）や魚や肉料理にかけて使う調味料「フルフル」（500円）などの商品ラベルもとおちかさんが手がけており、今後はセット販売も計画する。

　「体を温めたり、消化を助けたりと、さまざまな健康効果が期待できるスパイスを、ぜひ自宅で手軽に楽しんでほしい」と原田さん。

　価格は720円。同店と湖畔の里（玉川町）、ファンタブルキッチン（旭町）、四村ショッパーズ（四村）で扱う。