居酒屋「小泉酒場 姉妹」（今治市小泉）が9月21日で3周年を迎えた。

今治・小泉の居酒屋「姉妹」　外観

　店を切り盛りするのは、長女で店長の日野りおんさん、次女の八木まりんさん、三女の三嶋えれんさんの3姉妹。なかでも、りおんさんは幼いころから料理が好きで、「いつかは自分の店を」と思い描いてきた。

　松山出身の3姉妹。りおんさんが同市の調理専門学校に通っていた当時、今治に赴任していた父の縁から開業の話が舞い込んだ。「今治にはそれまで縁がなく迷いもあったが、恵まれた条件に感謝し、とにかく挑戦してみようと思った」と振り返る。卒業後、接客業に興味があったというまりんさんと共に、実際に居酒屋での修業を積み、開業にこぎつけた。現在は母が平日に調理を手伝い、週末には父も駆けつけるなど、家族総出で店を支えている。

　同店は「家庭料理を中心に、親しみやすい店」をコンセプトに掲げ、約150種類に及ぶ豊富なメニューをそろえる。「人気」だというスペアリブのほか、ゆでエビ、じゃこ料理など今治になじみのある一品から、客の要望に応じたアレンジ料理まで幅広く提供。「可能な限りリクエストに応じたい」とりおんさんは話す。

　3周年を迎え、りおんさんは「家族全員で一緒に働けることが何よりの幸せ。お客さまへの感謝を忘れず、これからも謙虚に一歩ずつ進んでいきたい」と抱負を語る。

　営業時間は17時30分～22時。月曜・火曜定休。