今治・中寺にある直売所「さいさいきて屋」（今治市中寺）屋外の店頭販売スペース「SAISAICAFE STAND（サイサイカフェ・スタンド）」が11月14日にリニューアルオープンした。

今治・サイサイカフェスタンド　メニュー表

　同スタンドは、直売所の外、生花店の横に位置し、これまで直売所スタッフが揚げ物やコロッケ、天ぷらなどを不定休で販売してきた場所。それ以前は「SAISAICAFE（サイサイカフェ）」のスタッフが運営していたが、スタッフ不足などの影響で営業がまばらな状態が続いていたという。社員の産後復帰などで体制が整い、「改めて力を入れていこう」との思いから、今回のリニューアルに踏み切った。

　リニューアルに合わせ、寒い季節に向けた新メニューとして「たい焼き」の販売を開始。店長の古川志織さんは「クレープやおでんなど、さまざまな候補が挙がったが、メニュー展開の幅の広さなども考え、たい焼きに決めた」と話す。

　現在のメニューは、「粒あん」「チョコレート」「カスタード」の3種類。あんは国産小豆を使い、自家製で炊き上げる。生地にもこだわり、サイサイカフェのパティシエが、たい焼きの生地をベースに蜂蜜などを加えてアレンジ。「パンケーキのような生地」だという。

　焼き方にも工夫を凝らし、たい焼き型にバターを塗り、塩をまぶして焼き上げることで、「片面はカリッと、もう片面はしっとりと、異なる食感を楽しめる」仕上がりにしているという。

　現在は、チーズ味やお好み焼き風たい焼きなど変わり種メニューも試作中。「いつ来ても楽しんでもらえる店にしたい」と、今後のメニュー展開にも意欲を見せる。

　古川さんは「リピーターの方もいて、とてもありがたい。テイクアウトが中心だが、サイサイカフェのイートインスペースでも食べてもらえる。温かくてすぐ食べられるので、学生やいろいろな方に気軽に立ち寄ってほしい」と話す。

　営業時間は10時～16時。