「居酒屋tsugumi（ツグミ）2号店」（今治市北日吉町）が10月7日、今治駅前にオープンする。本店の混雑解消と顧客満足度向上を目指し、駅ロータリーを挟んで本店正面の好立地に出店する。

今治駅前の「居酒屋ツグミ」2号店　外観

　新店舗は今治駅西口のロータリーに面し、以前は焼き鳥店が営業していた物件を改装して利用する。座席は、カウンター5席、テーブル23席。テーブル席のうち3卓は、仕切りで区切れるほか、一体化すれば団体利用も可能。壁で緩やかに囲われた半個室のテーブル席も設け、「落ち着いた雰囲気でゆったりと過ごせる」空間を用意する。

　店主の渡邊有祐さんは2020年に閉店した名店「ろく助」（小泉）で15年以上の経験を積み、大将としても10年以上活躍。その経験を生かし、2020年に「ツグミ」を開業した。

　2店舗目の出店について、渡邊さんは「おかげさまで本店が満員になることが多く、2022年に客席を増設して対応したものの、予約をお断りするケースもある。お客さまに満足していただくためにも、2店舗目を用意したかった」と説明する。立地についても、「本店との連携を考え、離れすぎない場所が希望だった」と、駅前を選んだ理由を明かす。

　メニューは、刺し身や天ぷらなど本店同様のラインアップを予定。特に揚げたてを席でよそう箱盛りの天ぷらに力を入れるという。ただ、本店より店舗が狭い分、食材のロスを出さないよう、品数は一部絞り込む予定。

　渡邊さんは「本店はにぎやかな店づくりだが、2号店は多少こぢんまりとしている分、落ち着いた雰囲気でゆったり過ごしてほしい」と話す。併せて、「本店と助け合いながら、同時にライバルとしても高め合えたら」と2店舗体制への期待をにじませる。

　営業時間は18時～。日曜定休。