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大三島「うみまちバルアメリ」で冬季限定メニュー

フレンチシェフとしてホテルでの勤務経験のほか、すし店でもキャリアを積んできた鍋島さん。これまでも来店客から「すしが食べてみたい」といわれることも多かったと話す。

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「うみまちバルアメリ」(今治市大三島町)が現在、冬季限定ですしを提供している。

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