パン店「木陰のパンカフェ せせらぎ」（今治市野間）が1月11日にオープンした。

夫婦が独立開業「木陰のパンカフェ せせらぎ」

　地元出身だという店主は、夫婦ともに県外のパン店でそれぞれ経験を積んできた。働くうちに独立を視野に入れるようになり、一昨年の11月にそろって退職。開業準備を進めてきた。

　開業に向け中古物件を購入し、かつてガレージだった空間をリフォームした。「周囲にパン店があまりないこと」など条件に合う物件を探し、同所に決めたという。店内には製造・販売を行うスペースのほかに、イートインスペースとしてテーブル3卓6席も備える。

　パンは、「せせらぎ食パン」（1本＝600円、ハーフ＝300円）、「ソーセージパン」（430円）、「うずまきあんぱん」「うずまきカレーパン」（以上200円）、「くるみパン」（130円）などおよそ20種を並べる。正午前後には「カレーパン」（260円）や「シュガードーナツ」（100円）などの揚げパンを追加する。

　「くるみとクランベリーが入った『きのみ食パン』が人気。『ベーグル』はやわらかめで、サンドイッチにして楽しんでもらうのもおすすめ」と店主。

　店名については「川が好きで、良い言葉がないかなと考えていたところ、夫がワードを思いついた」と妻。「暖かい季節には、庭の自然の空間の中でパンを楽しんでもらいたい」とほほ笑む。

　営業時間は8時～17時。火曜・木曜定休。