今治市内に精肉店「スタミナミート」（今治市北高下町1）がオープンして、5月3日で1カ月がたった。8年間親しまれた旧店舗から、移転を機に独自の屋号を掲げ、再スタートを切った。

今治・精肉店「スタミナミート」　内観の様子

　店主の東郡京子さんは、これまで今治市鐘場町で8年間にわたり「愛媛スタミナ食品今治店」として営業を続けてきた。以前から「もっとお客さまの生活に寄り添ったサービスを提供したい」という思いを抱いていたという東郡さん。今回、移転先として「良い土地との縁」に恵まれたことから、フランチャイズの屋号ではなく、自らの店「スタミナミート」として再スタートすることを決めた。

　新店舗の大きな特徴は、旧店舗ではスペースの制約により断念していた揚げ物の調理場を完備したこと。以前の店ではスペースが限られていたため、総菜販売が難しかったが、新店舗では設計段階から調理スペースを確保。念願だった「揚げたての提供」が可能となった。

　店内には、これまで同様「こだわり」の精肉がずらりと並ぶ。購入した肉をその場で味付けする「タレ漬け」の無料サービスも継続するほか、今治ではなじみ深い、モヤシたっぷりの「今治ホルモン焼きセット」の販売数は9万食を突破しているという。

　東郡さんは「まずは移転して店を落ち着かせることが先決だが、今後は準備が整い次第、揚げ物メニューをさらに充実させていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は10時～18時。火曜定休。