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スズキのさばき方を教える劉さん

教わった学生は「包丁の入れ方が難しい」と悪戦苦闘しながらも、劉さんの指導を受け仕上げていた。

留学生から出身国の料理を学ぶ特別授業が7月9日、今治明徳短期大学(今治市矢田)で行われ、調理師を目指す「調理ビジネスコース」の学生らおよそ20人が食を通じた国際交流を楽しんだ。