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今治名物「鉄板皮焼き」

鉄板で押し焼きされた鳥皮を、甘めのタレにつけて食べる。

2002(平成14)年から23年続いた老舗焼き鳥店「鉄火鳥」(今治市旭町)の店主が80歳を迎え、今年1月末で営業に区切りをつけ、孫の矢野友唯さんが店を継ぎ、2月20日、居酒屋「やのや」としてリニューアルオープンした。