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店主は「麹(こうじ)マスター」の資格を持つ

店主の越智さんと、現在作っている自家製こうじ

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こうじを使った料理やドリンクなどを提供するカフェ「海と月」(今治市風早町)が7月29日、今治にオープンした。

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